Rose Blood (2021)

一座雄心勃勃的城堡 城堡始建於 1489 年，原屬於普羅旺斯地區博克斯伯爵所有。酒莊佔地300公頃，其中葡萄園17公頃，橄欖園120公頃。這座擁有 10 間臥室的城堡建於 18 世紀，擁有有機和永續的農業實踐。從 2019 年開始，新所有者（LOV 集團、普氏家族和卡拉·布呂尼）有了新的雄心。該莊園已轉向生物動力農業，在莊園內開設了一家高階餐廳「La Table d'Estoubron」，並安裝了最先進的釀酒和陳釀技術裝置。技術總監是 Anais Maiet。我們正在更新我們的全球品牌，並積極努力提高我們的豪華酒店系列「Les Erelles」的知名度。 葡萄園和橄欖園 Château d'Estoubron 的所有大片土地均採用有機耕種，莊園正在向生物動力農業轉型，葡萄園和橄欖園裡飼養著 800 隻羊，致力於創造可持續的土壤。橄欖園：AOP Vallée des Baux-de-Provence。葡萄園：AOP Beau de Provence。 Vallée des Baux 葡萄園的一個主要特徵是土壤的多樣性。 3/5是粗礫石，1/5是淤泥，1/5是黏土。低地地塊使用深厚、排水良好的黏土，而山邊地塊則使用鈣質土壤。與其他產區相比，這裡的活性石灰岩很少。對田地的灌溉保持在最低限度，只是為了幫助葡萄藤達到最佳的酚類成熟度。 卡拉的下午散步 業主之一卡拉布魯尼（Carla Bruni，音樂家、超模、前第一夫人）將埃斯圖布隆視為她的第二個家。日落時分在橄欖林中漫步是一次愉快的經歷，因為它提供了無與倫比的寧靜，為創造力的培養提供了無盡的基礎。卡拉·布呂尼 (Carla Bruni) 期待著下午在葡萄園中漫步，這些葡萄園是在釀酒師阿奈斯·梅耶 (Anais Mayet) 的帶領下以可持續方式種植的。在阿奈斯的指導下，卡拉掌握了精緻的組合技術，使「玫瑰血」成為普羅旺斯最精緻、最耀眼的花香桃紅葡萄酒之一。