Platt (2021)

僧侶住處有地窖的房子 Ca dei Frati 自 1782 年以來就廣為人知，並在檔案「位於 Sermion 區 Lugana 的帶地窖的房屋，被稱為修道士之地」中得到了確認。 1939 年，菲利斯·達爾·塞羅 (Felice Dal Cerro) 原本是維羅納附近蒙泰基亞迪克羅薩拉 (Montecchia di Crosara) 的一名葡萄酒農，搬到他位於盧迦納迪西爾苗內 (Lugana di Sirmione) 的家，並立即認識到該地區的葡萄栽培潛力。在田間和酒窖工作了 30 年後，他的兒子 Pietro 於 1969 年參與了 DOC 的創立，並裝瓶了第一款標有 Lugana Casa dei Frati 的葡萄酒（後來命名為 Ca dei Frati）。 2012 年，Pietro 去世，為他的妻子 Santa Rosa 和孩子 Igino、Gian Franco 和 Anna Maria 留下了文化遺產。他們以同樣的熱情和決心經營公司。 手工採摘並在不同的部分釀造 所有葡萄均手工採摘，每塊葡萄均單獨釀造，以體現風土條件。該工藝採用多年來精煉的創新技術進行，並最大限度地尊重原材料，使我們能夠獲得酒體濃郁且陳年時間長的葡萄酒。他們與朋友 Gino Veronelli（釀酒師）的友誼和持續合作幫助他們隨著時間的推移創造和規劃他們的葡萄酒。四代釀酒師透過仔細觀察土地和葡萄藤的特性來釀酒。他們的葡萄酒始於植物生長週期的重新啟用，因此一年中的每一天都發揮著基礎作用，是實現目標的關鍵要素。 盧迦納最好的生產商之一 Ca dei Frati 葡萄酒所使用的葡萄主要種植在我們位於加爾達湖南岸的 Lugana di Simione 和 San Martino della Battaglia 的自有葡萄園，總計 300 公頃。此外，我們還在瓦爾波利切拉購買了一塊 11 公頃的土地，用於生產阿瑪羅尼。 Ca dei Frati 的葡萄園葡萄藤密度高，產量遠低於該地區的平均水平，因此可產出高度濃縮的果汁。盧迦納的土壤是冰磧起源的層狀黏土，主要是鈣質，富含礦物質。 Ca dei Frati 在這片獨特的風土條件下釀造出新鮮、礦物質且具有多層複雜性的葡萄酒。他們被公認為盧迦納最好的生產商之一，其葡萄酒的卓越品質是無可爭議的。