Fandins「Reserve des Aministrateurs」（2022）

表達瓦萊州風土的豐富性 Cave Saint-Pierre 位於以其粘土片岩和石灰岩地理而聞名的查莫松 (Chamosson) 葡萄園的中心地帶，自 1971 年成立以來，一直奉行堅定不移地註重其生產的葡萄酒品質和自產葡萄品種多樣性的政策，完美地體現了瓦萊州風土的豐富性。由於釀酒始於葡萄園，Cave Saint-Pierre 重視當地葡萄種植者和生產者的重要工作，我們與他們中的大多數人都有長期合作關係。 種植和收穫期間的葡萄樹和田間護理 Cave Saint-Pierre 致力於保留其傳統和專業知識，同時將健康的創新與現代相結合，創造出具有獨特個性的葡萄酒，展現出特殊風土的特徵。 Cave Saint-Pierre 創造的邂逅和活動感覺就像是一次家庭團聚，是一次與擁有相同目標的朋友一起旅行的旅程，他們有著共同的目標：美味、發現和分享。 「我們的長期供應商非常重視在種植和收穫過程中對葡萄藤和葡萄園的照顧，這使得我們的葡萄酒如此成功，」在 Cave Saint-Pierre 工作了 20 年並自 2012 年起擔任總監的 Emmanuel Caron 說道。他負責監督酒窖和田地中品質控管程式的正確應用，並與供應商密切合作。這一職位需要對地區、葡萄園和當地生產商有深入的瞭解。 瑞士葡萄酒大獎賽年度最佳酒窖 Cave Saint-Pierre 位於瑞士東部，靠近 Chamosson 葡萄園中心的 Saint-Pierre-de-Courage 村，與當地葡萄酒生產商密切合作。在我們的葡萄園中，我們本著品質第一的原則，致力於生態和高品質的葡萄種植實踐。 Cave Saint-Pierre 和釀酒顧問 Thierry Champi 透過生產者參與的品質控制，能夠生產出尊重葡萄品種和風土的原創葡萄酒。 2020 年 10 月，Cave Saint-Pierre 從超過 550 家葡萄酒生產商中脫穎而出，並被評為瑞士葡萄酒大獎賽年度最佳酒窖。